|
|
Gegrilde Kip Met Perenchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eetl vers limoensap
1 teentje knoflook, uitgeperst
2 afgestreken theel milde mosterd
4 grote kipfilets (ca. 600 gr samen)
PERENCHUTNEY
2 rijpe handperen, geschild, geboord en in blokjes gesneden
1 Granny Smith appel, geschild, geboord en in blokjes gesneden
1/2 middelgrote ui, in stukjes gehakt
2 teentjes knoflook, uitgeperst
125 ml appelazijn
het sap van 1
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng het limoensap met de knoflook en mosterd in
een grote, ondiepe glazen of porseleinen schaal.
Wentel de kipfilets door deze marinade, dek de
schaal af en laat de kipfilet 1 uur marineren in de
koelkast.
2. Doe de ingredienten voor de chutney in een grote
pan en breng alles al roerend aan de kook. Zet de
warmtebron heel laag en laat de chutney 30 minuten
zachtjes doorkoken tot het fruit zacht is.
3. Verwarm de grill voor.
4. Rooster de kipfilets 8 tot 10 minuten aan elke kant
onder de hete grill -bestrijk ze regelmatig met de
marinade.
5. Doe elk stukje kipfilet op een apart bordje en verdeel
de warme perenchutney hierover.
|
|
|